Jabaran.id – Pemerintah Kota Depok menemukan sejumlah dapur penyedia Makan Bergizi Gratis (MBG) belum memenuhi standar kelayakan. Temuan ini terungkap saat Wakil Wali Kota Depok, Chandra Rahmansyah melakukan inspeksi mendadak (sidak) di beberapa titik, termasuk wilayah Sawangan dan Tapos.
Sidak dilakukan sejak dini hari, sekitar pukul 04.00 WIB, dengan menyasar dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Bedahan, Sawangan. Kunjungan ini bertujuan memastikan proses pengolahan makanan berjalan sesuai standar sebelum didistribusikan kepada siswa sebagai bagian dari program MBG.
“Kami ingin melihat langsung kondisi dapur SPPG,” ujar Chandra, dikutip Kamis, 23 April 2026.
Hasil inspeksi menunjukkan sejumlah dapur belum memenuhi standar higienitas dan kelayakan. Beberapa fasilitas penting tidak tersedia, seperti instalasi pengolahan air limbah (IPAL) dan oven pengering makanan.
“IPAL tidak tersedia, oven tempat pengering tidak ada,” ungkapnya.
Menurut Chandra, keberadaan IPAL sangat penting untuk mengelola limbah agar tidak mencemari lingkungan. Namun di lapangan, limbah dapur masih dibuang langsung ke saluran air, yang berpotensi merusak lingkungan sekitar.
Ia menegaskan bahwa kualitas dan keamanan makanan harus menjadi prioritas utama, terutama karena program ini menyasar anak-anak dan kelompok rentan.
“Kami tidak ingin makanan yang diberikan kepada anak dan kelompok rentan justru tidak terjamin keamanannya,” tegasnya.
Sebagai tindak lanjut, Pemkot Depok akan memberikan sanksi tegas kepada dapur SPPG yang belum memenuhi persyaratan. Sanksi tersebut berupa penghentian sementara operasional hingga standar terpenuhi.
Sebelumnya, sidak juga dilakukan di wilayah Tapos dengan hasil serupa. Dari lima dapur SPPG yang diperiksa, ditemukan berbagai pelanggaran terkait pengolahan hingga pengemasan makanan.
Chandra menekankan bahwa sidak ini dilakukan untuk memastikan program prioritas nasional berjalan sesuai target.
“Sidak ini untuk memastikan program prioritas Presiden berjalan sesuai tujuan, sasaran, dan harapan,” jelasnya.
Dari total 156 dapur SPPG di Depok, baru 49 yang telah memiliki sertifikat Standar Laik Higienis Sanitasi (SLHS). Pemerintah pun mendorong seluruh pengelola dapur untuk segera memenuhi standar tersebut guna menjamin keamanan pangan.
“Hasil sidak akan menjadi evaluasi bersama untuk meningkatkan kualitas layanan dapur MBG,” pungkas Chandra.
