Jabaran.id — Momen Iduladha selalu identik dengan aroma masakan daging yang menggoda selera. Setelah pembagian daging kurban, banyak keluarga mulai berburu ide menu agar olahan daging tidak terasa membosankan.
Tak hanya sate dan gulai, ada banyak kreasi hidangan yang bisa jadi pilihan untuk disantap bersama keluarga di rumah.
Berikut tiga rekomendasi olahan daging kurban yang cocok jadi menu spesial saat Iduladha:
1. Sate Maranggi
Sate maranggi menjadi salah satu olahan favorit karena memiliki cita rasa manis gurih khas bumbu rempah. Potongan daging sapi direndam dengan campuran kecap, bawang putih, ketumbar, dan gula merah sebelum dibakar hingga matang sempurna.
Aroma bakaran yang khas membuat menu ini cocok disantap hangat bersama nasi atau ketan bakar. Tambahan sambal tomat dan irisan bawang merah membuat rasanya semakin nikmat.
1. Tongseng Daging Pedas
Jika bosan dengan gulai biasa, tongseng bisa menjadi pilihan menu yang lebih segar. Kuah santan yang dipadukan dengan cabai, kol, tomat, dan kecap manis menciptakan rasa gurih pedas yang menggugah selera.
Agar lebih sehat, gunakan santan secukupnya dan pilih bagian daging yang tidak terlalu berlemak. Tongseng cocok dinikmati saat cuaca dingin atau disantap bersama keluarga besar setelah salat Id.
3. Daging Beef Teriyaki ala Rumahan
Bagi pecinta menu kekinian, daging kurban juga bisa diolah menjadi beef teriyaki ala Jepang. Irisan daging tipis dimasak dengan saus teriyaki, bawang bombai, dan taburan wijen yang memberikan rasa manis gurih khas restoran.
Menu ini praktis dibuat dan cocok untuk anak-anak maupun anak muda yang ingin menikmati olahan daging dengan cita rasa berbeda. Sajikan bersama nasi hangat dan sayuran agar lebih lengkap.
Selain memilih menu yang lezat, masyarakat juga diingatkan untuk tetap mengatur porsi makan selama Iduladha agar konsumsi daging tidak berlebihan.
Mengimbanginya dengan sayur, buah, dan air putih cukup dapat membantu tubuh tetap sehat selama menikmati hidangan hari raya.
